Chefkoch Masaru Oae hat ein Händchen dafür, japanische Haute Cuisine an den europäischen Geschmack anzupassen. Seit 2021 serviert er in einem eher unscheinbaren Haus im Ostend seine regelmäßig wechselnden Sieben- oder Neun-Gänge-Menüs nach dem Omakase-Prinzip: Allein Küchenchef Masaru Oae entscheidet, ...