Wenn man Oliver Lotz zum Erfolgsgeheimnis seines Restaurants befragt, antwortet er: „Regional, saisonal und hausgemacht“ – und das seit vier Generationen. Sein Urgroßvater betrieb eine Metzgerei mit Restaurant in der Nachbarschaft, 1954 eröffnete seine Familie den Ratskeller, den Lotz und seine Frau ...